İncir tatlısı tarifi hem pratik hem lezzetli. İncir tatlısını ister ikindi çayı yanı tatlısı olarak ister yemek sonrası tatlı olarak tüketebilirsiniz. Peki, incir tatlısı nasıl yapılır?
Pratik tatlılar arasında en sık yapılanlardan biri olan incir tatlısı keki, şerbeti ve muhallebisi olmak üzere üç aşamada yapılıyor. Kekinde tamamen evde bulunan malzemeler yer alıyor. İşte nefis incir tatlısının yapılışı...
İNCİR TATLISI TARİFİ
1 su bardağı şeker
3 tane yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Ufak doğranmış 5 adet kuru incir
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1, 5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
Yarım su bardağı şeker
Muhallebisi için malzemeler
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı elenmiş un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket sade krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için:
Hindistan cevizi
İNCİR TATLISI TARİFİ
İncir tatlısı için önce ufak ufak doğradığınız incirleri su dolu kâsede yumuşayana kadar bekletin. Ardından kekine geçelim.
Tüm kek malzemelerini bir kapta karıştırın. İncirleri iyice süzün öyle ekleyin. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Kek ince olduğundan çok çabuk pişiyor. Fırın ayarınıza göre kontrollü pişirin.
O pişerken şerbeti için kahveyi hazırlayın. Ayrı bir kaba granül kahve, şeker ve ılık suyu alarak şeker ve kahve eriyene kadar karıştırın ve soğutun. Şerbetin soğuk kekin sıcak olması lazım.
Muhallebisi için uygun bir tencereye krem şanti ve tereyağı hariç tüm malzemeyi alıp, göz göz olup koyulaşana kadar pişirin.
İndirmeye yakın tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatınca kabuk tutmaması için ara ara karıştırın.
Ilıdıktan sonra krem şantiyi ilave edip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kek çıkınca şerbeti dökün. Şerbetli keke muhallebiyi döküp üzerine isteğe bağlı Hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyip soğuması için buzdolabında bekletin. İncir tatlısı hazır. Afiyet olsun...