Lübnan usulü sebze çorbasını bir kez yapan bir daha deniyor. Kimyon, sarımsak, nane gibi baharatlarla lezzetlenen sebze çorbasının yapımı çok basit. Peki Lübnan usulü sebze çorbası nasıl yapılır? İşte bir kaşık içenin tadına doyamayacağı Lübnan usulü sebze çorbası tarifi...
LÜBNAN USULÜ SEBZE ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 adet kereviz sapı
1 adet havuç
1 adet patates
4 adet domates
1 çay bardağı nohut
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 adet defne yaprağı
6 dal taze nane ya da 1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 adet limon suyu
Tuz, karabiber
Üzerine; limon kabuğu rendesi, maydanoz
YAPILIŞI
Nohutu bir gece evvelden ıslatın, ertesi gün 1.5 su bardağı suda haşlayın. Suyunu kullanmak üzere atmayın. Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Zeytinyağında soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Domatesi ve sarımsağı ekleyin, soğanla beraber 5 dakika soteleyin ve diğer sebzeleri ekleyin, birlikte 5 dakika kavurun. 5 su bardak suyu, nohutları ve nohut suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar birlikte pişirin. Baharatları ve limon suyunu ilave edin. Limon kabuğu rendeleyerek ve maydanoz serperek servis edin.