HABER MERKEZİ
Kahvaltıya doyurucu ve lezzet şöleni patatesli börek nasıl yapılır? Dışı nar gibi kızaran içi yumuşacık taptaze patatesli böreğin detaylarını derledik. İşte cevabı...
Malzemeler:
5 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba rendeleyin.
Soğanı Kavurun: Bir tavada, biraz sıvı yağ ile doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Patatesle Karıştırın: Kavrulmuş soğanın üzerine rendelediğiniz patatesleri ekleyin. Baharatları (karabiber, tuz, pul biber) da ilave ederek karıştırın. Patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yufkaları Hazırlayın: Yufkanın birini düz bir zemine serin ve üzerine biraz su ile karıştırılmış sıvı yağ sürün. Yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar yağ sürün. Aynı işlemi üçüncü yufka için de tekrarlayın.
İç Harcı Ekleyin: Üç yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli harcı eşit bir şekilde yayın.
Böreği Sarın: Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
Üzeri İçin Yumurtayı Sürün: Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Afiyet Olsun!