HABER MERKEZİ
Pişi tarifi, kahvaltılık hamur işi tarifleri arasında en çok tercih edilen pratik lezzetlerden biridir. Mayalı ya da mayasız olarak hazırlanabilen pişi, kısa sürede kabaran yumuşacık hamuruyla sofralarda doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunar. Evde kolay pişi yapmak isteyenler için bu tarif, az malzemeyle nefis sonuçlar elde etmeyi sağlar. Puf puf kabaran, içi yumuşak dışı hafif çıtır pişi tarifi ile kahvaltılarınıza geleneksel ve sıcacık bir lezzet katabilirsiniz.
PİŞİ NASIL YAPILIR?
Yarım kg un (3 su bardağı)
1 çorba kaşığı kuru maya(ya da yarım paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su (1 su bardağı ılık su)
Sıvı yağ
Pişi Nasıl Yapılır?
İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu alarak karıştırın.
Üzerini streç ile kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yaş maya kullancaksanız ilk olarak suda erimesini sağlamalısınız.
Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Üzerini streç film ile kapatarak hamur iki katı kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyin. İsterseniz dediğim gibi bu aşamayı geçmek için ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz.
Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle bastırarak şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Bu aşamada ellerinizi yağlarsanız çok daha kolay şekil verebilirsiniz.
Şekillendirirken ortasına parmağınızla bir delik açmayı da unutmayın. Bu işlem pişinin ortasının da güzelce pişmesini ve hamur kalmamasını sağlayacaktır.
Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun :)