HABER MERKEZİ
Kokusu tüm eve yayılan lezzetine doyum olmayan börek için ezilmiş peynirler maydanozla karıştırılmalı. Beyaz peynir ve lor kullanılabilir. Her tadına bakanın tarifini isteyeceği çıtır börek nasıl yapılır?
Kahvaltılık Börek Tarifi
(6 kişilik)
Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı beyaz peynir veya lor
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Üzeri için: Yumurta sarısı, susam veya çörek otu
Hazırlanışı:
İç harcı hazırla
Ezilmiş peyniri maydanozla karıştır.
Sos karışımını yap
Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kapta çırp.
Yufkayı hazırla
İlk yufkayı tezgaha ser, sosla ıslat.
İkinci yufkayı üstüne ser, tekrar sosla.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde ser ve sosla.
Kes ve içini koy
Yufkayı pizza dilimi gibi 8–10 üçgen parçaya böl.
Geniş kısmına iç harçtan koy ve sigara böreği gibi sar.
Üzerine sür ve pişir
Yumurta sarısı sür, susam/çörek otu ser.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika pişir.
Servis Önerisi:
Sıcak sıcak çayla birlikte servis et.
Yanına domates, zeytin, salatalık ve biraz reçel → tam kahvaltı sofrası olur ��