ELİF ÇARMAN
Mide kanseri dünya genelinde en yaygın hastalıklardan biri olarak kabul ediliyor. Mide kanseri riski dünya çapında her ne kadar fazla olsa da araştırmalara göre Hindistan'da bu oran oldukça düşük.
İstatistiklere göre mide kanseri en fazla Doğu Asya (özellikle Japonya, Güney Kore ve Çin) gibi ülkelerde yaygınken, Hindistan gibi bazı ülkelerde oldukça nadir görülüyor. Peki, Hindistan'da mide kanseri neden daha az görülüyor? Hintlileri mide kanserinden koruyan besin ne? İşte duyunca çok şaşıracağınız bilgiler...
Bilim insanlarının araştırmalarına göre Hindistan'da düşük mide kanseri riskinin en önemli nedenlerinden birinin zerdeçal tüketimi. Peki, zerdeçal tüketimi mide kanseri riskini azaltıyor mu? İşte detaylar...
BİLİMSEL VERİLERE GÖRE;
Araştırmalara göre; Hindistan'da yüksek oranda zerdeçal tüketilmesi, mide kanseri riskini düşüren önemli faktörlerden biri olarak kabul ediliyor.
2012 yılında "Cancer Research Journal" dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre; zerdeçalın aktif bileşeni kurkumin, mide kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlatıyor ve hatta bazı durumlarda kanser hücrelerini öldürebiliyor.
Johns Hopkins Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışma; kurkuminin H. pylori bakterisini inhibe ettiğini ve bu sayede mide kanseri riskini azalttığını gösterdi.
Mayo Clinic araştırmacıları; kurkuminin iltihaplanmayı azalttığını ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtiyor.
Oxford Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre; antioksidan bakımından zengin gıdalar mide kanseri riskini %30'a kadar azaltabilir.
Hindistan'da mide kanser riskinin düşük olmasının sebepleri üzerine yapılan çalışmalar; beslenme alışkanlıkları, yaşam tarzı, genetik faktörler ve çevresel etkenlerin önemli ölçüde etkilediğini gösteriyor.
Hindistan mutfağı, sebze ağırlıklı ve baharat açısından zengin bir beslenme düzenine sahip. Araştırmalar özellikle zerdeçal, zencefil ve sarımsağın mide kanserine karşı koruyucu etkileri olduğunu gösteriyor.
İşlenmiş gıdalardaki katkı maddeleri ve kimyasallar, mide kanseri riskini artırabilir. Hindistan'da özellikle kırsal kesimde işlenmiş ve paketli gıdalar yerine taze gıdalar tüketiliyor. Fast food ve hazır gıda tüketimi ise gelişmiş ülkelere kıyasla daha az bir orana sahip.
Hindistan'da alkol tüketimi düşük seviyelerde olup, çoğu insanın beslenmesinde kırmızı et yerine sebze ve bakliyat bulunur. Bu beslenme tarzı, mide kanseri riskini önemli ölçüde azaltabilir.
Hindistan'da bol miktarda meyve ve sebze tüketimi yaygındır. Hindistan'da sıkça tüketilen nar ve üzüm gibi meyveler güçlü antioksidan içerir. Öte yandan yeşil yapraklı sebzeler, mide kanserine karşı koruyucu etki gösterir.