ELİF ÇARMAN
Günlük hayatta farkında olmadan tüketilen bazı besinler, uzun vadede beyin sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabiliyor.
Herkesin günlük tükettiği 4 besin, kısa vadede belirti vermese de zamanla hafıza sorunları ve odaklanma problemleriyle kendini gösterebiliyor. Özellikle düzenli ve aşırı tüketim, riski daha da artırıyor.
Şekerli atıştırmalıklar, tatlılar ve hazır içecekler beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyebiliyor. Aşırı rafine şeker tüketimi, beyin hücrelerinde iltihaplanmaya yol açarak öğrenme ve hafıza süreçlerini zayıflatabiliyor. Uzmanlar, şekerin kontrollü tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.
Beyaz ekmek, poğaça ve paketli hamur işleri kan şekerinde ani dalgalanmalara neden oluyor. Bu durum, beyne giden enerji akışını olumsuz etkileyerek zihinsel performansı düşürebiliyor. Uzun vadede ise bilişsel yavaşlama riski artabiliyor.
Margarin, fast food ürünleri ve paketli atıştırmalıklar trans yağ açısından zengin olabiliyor. Trans yağların beyin hücre zarına zarar verdiği ve sinir iletimini olumsuz etkilediği belirtiliyor. Araştırmalar, bu tür yağların düzenli tüketiminin hafıza kaybıyla ilişkili olabileceğine dikkat çekiyor.
Hazır çorbalar, salam, sucuk ve cips gibi yüksek tuzlu gıdalar beyin damarlarını olumsuz etkileyebiliyor. Fazla tuz tüketimi, kan akışını bozarak beyin fonksiyonlarında gerilemeye neden olabiliyor. Bu durum uzun vadede zihinsel performansın düşmesine yol açabiliyor.