ELİF ÇARMAN
Kahvaltı tabağınızda sessizce duran o küçük besin, aslında kalbinizin en büyük koruyucusu olabilir. Uzmanlar her sabah düzenli olarak 1 avuç zeytin tüketmenin kalp ve damar sağlığı üzerine olan katkılarıyla da ön planda olduğunu vurguluyor. Özellikle siyah ya da yeşil fark etmeksizin doğal zeytinler, içerdiği sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlarla damarları genişletiyor, kan akışını düzenliyor ve kalp krizi riskini minimuma indiriyor.
Kalp dostu bir güne başlamak zeytinle mümkün. Özellikle kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri bilimsel olarak da kanıtlanan zeytin, doğru miktarda ve düzenli tüketildiğinde kalp hastalıklarına karşı doğal bir kalkan görevi görüyor. Peki, kahvaltıda zeytin yemek kalbinizi nasıl korur? Hangi türü daha faydalı? İşte detaylar...
Zeytin, tekli doymamış yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Bu yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterolü (HDL) artırır. Kolesterol dengesinin sağlanması, kalp-damar tıkanıklığı riskini büyük ölçüde azaltır.
Zeytinin içerdiği E vitamini, oleuropein ve polifenoller, vücutta serbest radikallerle savaşır. Bu antioksidanlar damar yapısını korur, iltihaplanmayı önler ve kalp hastalıklarının temel nedenlerinden biri olan oksidatif stresi azaltır.
Zeytindeki bazı doğal bileşikler, damarların genişlemesini destekleyerek kan basıncını dengeleme özelliği taşır. Düzenli zeytin tüketimi, özellikle yüksek tansiyon riskine karşı koruyucu bir etki yaratabilir.
Kahvaltıda aşırı tuzlu, işlenmiş ve yağlı gıdalar yerine az tuzlu zeytin tercih edilmesi, kalp sağlığını olumsuz etkileyen trans yağ ve işlenmiş tuz tüketimini azaltır. Zeytin aynı zamanda tok tutar ve gereksiz atıştırmaların önüne geçer.
Uzmanlar, kahvaltıda 10-15 adet az tuzlu siyah ya da yeşil zeytin tüketmenin ideal olduğunu belirtiyor. Aşırı tuzlu zeytinler yerine ev yapımı ya da düşük sodyumlu ürünler tercih edilmeli.