Mor Papatya
Her evde bulunan ve çoğu kişinin "zararsız" diye düşündüğü bazı besinler aslında hem kan şekerini hem de tansiyonu kısa sürede yükseltebiliyor.
Beslenme uzmanları, son dönemde artan tüketim alışkanlıklarına dikkat çekerek vatandaşları uyardı. Özellikle kahvaltı sofrasında ya da içeceklerin içine eklenerek kullanılan bu ürün, ölçüsüz tüketildiğinde metabolik sorunlara davetiye çıkarıyor. Peki, hangi gıdalar şeker ve tansiyon için riskli?
ÇAY VE KAHVEDEKİ ŞEKERE DİKKAT!
Yapılan son değerlendirmelere göre, günlük tüketimde fark edilmeden aşırıya kaçılan rafine şeker ve şeker içeren ürünler, vücudun glikoz dengesini bozarak ani yükselmelere neden oluyor. Uzman diyetisyenlere göre, özellikle çay ve kahvede kaşıkla eklenen şeker, gün sonunda farkında olunmadan yüksek miktarlara ulaşıyor.
Endokrinoloji uzmanları, yoğun şeker alımının pankreası zorladığını, insülin salınımını artırarak uzun vadede tip 2 diyabet riskini yükselttiğini belirtiyor. Aynı zamanda kan damarlarında ani genişleme ve daralmalara yol açarak tansiyon dengesini de bozabiliyor.
Aslında şeker sadece tatlılardan gelmiyor. Pek çok paketli gıdada, soslarda ve hatta ekmekte bile gizli şeker bulunuyor. Kişiler gün içinde ne yediğinin farkına varmadığında, toplam şeker alımı normalin çok üzerine çıkıyor.
BOL BOL SU İÇİLMELİ
Tansiyon hastaları, diyabet riski taşıyanlar ve insülin direnci olanların özellikle dikkatli olması gerektiği belirtilirken, toplumun genelinde de şeker tüketiminin azaltılması öneriliyor. Uzmanlara göre, günlük birkaç kaşığın bile uzun vadede ciddi etkilere yol açabileceği vurgulanıyor.
Beslenme uzmanları, şeker yerine doğal alternatiflerin tercih edilmesi, işlenmiş gıdaların azaltılması ve tatlı tüketiminin kontrollü yapılması gerektiğini hatırlatıyor. Ayrıca su içme alışkanlığının artırılması ve düzenli egzersiz de metabolik denge için büyük önem taşıyor.
ŞEKER HASTALARI İÇİN EN RİSKLİ 10 GIDA
1. Rafine Şeker ve Şekerli İçecekler
Gazlı içecekler, meyve aromalı içecekler, enerji içecekleri ve çay/kahvede eklenen şeker.
Kan şekerini en hızlı yükselten grupların başında gelir.
2. Beyaz Ekmek ve Hamur İşleri
Poğaça, simit, börek, makarna ve beyaz undan yapılan tüm ürünler.
Hızla glikoza dönüşerek ani yükselmelere yol açar.
3. Pastalar, Tatlılar, Çikolata ve Dondurma
Sütlü veya şerbetli tatlılar, bisküviler, kekler.
Hem rafine şeker içerir hem de yüksek kalori yükü oluşturur.
4. Pirinç (Özellikle Beyaz Pirinç)
Glisemik indeksi yüksektir, kan şekeri üzerinde hızlı etki gösterir.
Bulgur genellikle daha iyi bir alternatiftir.
5. Kızartmalar ve Fast Food Ürünleri
Patates kızartması, hamburger, nugget tarzı yiyecekler.
Trans yağlar, yüksek karbonhidrat ve sodyum içerikleriyle insülin direncini artırabilir.
6. Paketli Atıştırmalıklar
Kraker, cips, gofret, aromalı mısır ürünleri.
Hem gizli şeker hem de basit karbonhidrat içerir.
7. Meyve Suları (Taze sıkılmış olsa bile)
Lif yoktur, şeker doğrudan kana karışır.
Bir bardak meyve suyunda birkaç porsiyon meyvenin şekeri bulunur.
8. Bal, Pekmez, Reçel
Doğal olsa bile yüksek şeker içerir.
Kan şekerini hızla yükseltebilir.
9. İşlenmiş Et Ürünleri
Sucuk, salam, sosis gibi ürünler.
İnsülin direncini artırabilen yüksek yağ ve katkı maddeleri içerir.
10. Mısır ve Mısır Gevrekleri
Mısır, patlamış mısır ve çoğu kahvaltılık gevrek glisemik açıdan yüksektir.
Bazıları neredeyse tatlı kadar şeker içerir.