AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Kasım ayı sağlık açısından kişinin kendine çeki düzen vermesi gereken bir ay. Çünkü kasımda toparlanamayan, vitaminlerini alamayan hastalıklarla dolu bir kış geçirebilir.
Prof. Dr. Canan Karatay, kasım ayı sebzelerini şöyle sıralıyor:
"Havuç, şalgam, ıspanak, yerelması, pırasa, lahana, turp, kırmızı pancar, karalahana, balkabağı, kereviz, karnabahar."
Bu sebzeler arasında özellikle kırmızı pancar kan yapıcı ve kalp güçlendirici faydasıyla biliniyor.
Her sebzenin ve meyvenin vitamininden faydalanmak için mevsiminde tüketilmesini öneren Canan Karatay, kasım ayında balık tüketmeyi öneriyor.
Canan Karatay, kasım ayında tüketilmesi gereken meyveleri ise şöyle sıralıyor:
"Elma, kuşburnu, alıç, yabanmersini, ceviz, greyfurt, mandalina, limon, kestane, nar, Trabzon hurması, ayva."
Sporcular arasında popüler olan kırmızı pancar, fiziksel performansı artırabilir
İçeriğindeki demir ve folik asit sayesinde kan hücrelerinin üretimini destekler. Kansızlık (anemi) problemi yaşayanlar için faydalıdır
Karaciğer sağlığını destekler
Bağışıklık sistemini güçlendirir
C vitamini, çinko ve antioksidan içeriği sayesinde bağışıklığı destekler ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur
Kalp sağlığını korur
Beyin sağlığını destekler
Sindirim sistemi dostudur
Kanserle mücadelede etkili olabilir
Cilt sağlığını destekler
Salatalarda çiğ olarak kullanılabilir.
Haşlanarak veya buharda pişirilerek tüketilebilir.
Pancarın suyu sıkılarak içilebilir.
Fırında veya turşu olarak da keyifle yenebilir.