Nur Sena Sarıtaş
Sarımsak, sağlık açısından yararlı besinlerin başında geliyor. Birçok kişi sarımsağın kokmaması için yutmayı tercih ediyor. Ancak uzmanlar sarımsağı çiğ olarak yutmanın fayda göstermediğini belirtiyor.
SARIMSAK YUTMAK FAYDALI MI?
Sarımsağı yalnızca ezme, çiğneme gibi işlemler sonucunda içindeki enzimler aktifleşir, 'allicin' isimli sarımsağın aktif ve yararlı öğesi oluşur. Bu nedenle hap gibi sarımsak yutmanın bir anlamı yoktur.
Sarımsağın faydalı özelliklerinden yararlanmak için çiğ olarak yemeklere eklenmeli ve çiğnenerek, doğranarak ya da ezilerek tüketilmelidir. Sarımsak yutmanın bilindiği gibi bir faydası yoktur.
Çiğ sarımsağın kokusundan rahatsız olanlar, bağırsakta çözünen toz ve tabletleri kullanılabilir. Mide rahatsızlığı olan kişiler, tansiyonu düşük olanlar ve kan pıhtılaşma karşıtı aspirin ve diğer antikoagülan ilaç kullanan kişiler sarımsağı dikkatli tüketmelidir."
SARIMSAĞIN FAYDALARI
-Sarımsak doğanın sunduğu 'doğal antibiyotik' olarak bilinir. Düzenli sarımsak tüketmek hastalıklara karşı vücudu korur.
Sarımsak tüketimi saç dökülmesini önler.
-Bağırsakları daha hızlı çalıştıran bir besin olarak bilinen sarımsak, hazımsız problemlerine çözüm olur.
- Vitamin ve mineral deposu olarak bilinen bu besin enfeksiyon ve iltihapların iyileşmesinde etkilidir.
-Damar tıkanıklığının önüne geçer.
-Kireçlenmeyi önler, kas rahatsızlıklarına iyi gelir.
-Metabolizmayı hızlandırır, kabızlığa karşı etkilidir.
-Vücuttaki demir düzeyini dengede tutar.