Hamileler şekerli, tuzlu ve yağlı besinlerden uzak durmalı. Doğal şeker içeren meyve tüketiminde ise herhangi bir sorun yok. Peki hamilelere faydalı olan abur cubur ne? İşte yanıtı...
Bitter çikolata içerisinde beyin sağlığına iyi gelen antioksidan maddesi bulunur. Bu nedenle hamilelerin bitter çikolata tüketmesi oldukça faydalı. İşte detaylar...
HAMİLELERE İYİ GELEN BİTTER ÇİKOLATANIN FAYDALARI
Güçlü Antioksidan Kaynağı
ORAC "oksijen radikal emme kapasitesi" anlamına gelir. Gıdaların antioksidan aktivitesinin bir ölçüsüdür.
Temel olarak araştırmacılar bir gıda örneğine karşı bir demet serbest radikal (zararlı maddeler) kurar ve gıdadaki antioksidanların radikalleri ne kadar iyi "etkisiz hale getirebileceğini" görürler.
ORAC değerlerinin biyolojik önemi sorgulanır, çünkü test tüpünde ölçülür ve vücutta aynı etkiye sahip olmayabilir.
Ancak çiğ, işlenmemiş kakao çekirdeklerinin test edilmiş en yüksek puan alan gıdalar arasında olduğunu belirtmekte fayda var.
Bitter çikolata biyolojik olarak aktif olan ve antioksidanlar olarak işlev gören organik bileşiklerle yüklüdür. Bunlar arasında polifenoller, flavanoller ve kateşinler bulunmaktadır.
Bir çalışma kakao ve bitter çikolatanın yaban mersini ve acai üzümü meyvelerine oranla daha fazla antioksidan aktiviteye, polifenollere ve flavanollere sahip olduğunu göstermiştir.