YAKUP SÖNMEZ
Patatesli tarifleri kahvaltıda deneyebilirsiniz. Özellikle patates kızartması popüler lezzetlerimizden biridir. Peki adım adım patates kızartması nasıl yapılır?
Kahvaltılık Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
2–3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, çıtırlık için)
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2–3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:
Kaşar peyniri rendesi
Sucuk, pastırma veya kavurma parçaları
Maydanoz, yeşil soğan, pul biber, sarımsak tozu
Yapılışı:
Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyup küçük küpler ya da ince parmak şeklinde doğrayın. Nişastasını atması için bol suyla yıkayıp kurulayın.
Kızartmadan Önce: Patateslere un, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Un, dışını daha çıtır yapar ama şart değil.
Kızartma: Geniş bir tavada yağı ısıtın. Patatesleri tavaya alın, orta ateşte altın rengi alana kadar kızartın. Karıştırırken çok ezmemeye dikkat edin.
Ekstra Lezzet: Pişmeye yakın aşamada isterseniz rendelenmiş kaşar, doğranmış sucuk veya pastırma ekleyin. Üstüne kapak kapatıp peynirin erimesini sağlayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Yanında yumurta, zeytin, domates-salatalık ve sıcak ekmekle nefis bir kahvaltı tabağı olur!