HABER MERKEZİ
Bu peynirli böreği lor veya beyaz peynirle yapabilirsiniz. Peyniri iç harcına ezerek ekleyebilirsiniz. Muhteşem peynirli börek nasıl yapılır?
İşte hem kolay hem de lezzetli bir börek tarifi. Klasik yufka böreği tarifiyle hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak harika bir seçenek!
Klasik Yufkadan Börek Tarifi
Malzemeler:
3 adet yufka
200 g beyaz peynir (veya lor peyniri)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Yapılışı:
İç harcı hazırlayın:
Beyaz peyniri bir kaba alın, ezerek iyice karıştırın.
Arzuya göre karabiber ekleyin.
Peyniri homojen şekilde karıştırarak hazır hale getirin.
Yufkayı hazırlayın:
Yufkayı tezgaha serin ve yarım olarak kesin.
Sıvı yağ, süt ve yumurtayı bir kaba koyup çırpın.
Yufkanın her iki tarafına bu karışımdan sürün.
Yufkayı ortadan katlayarak geniş bir şerit haline getirin.
Harçla doldurun:
Yufkaların geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Üst kısmı sıkıca kapatın.
Diğer yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
Tepsiye yerleştirin:
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine eritilmiş tereyağını sürün.
Fırınlayın:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 25–30 dakika kadar pişirin.
Üstleri altın rengini alıp çıtır çıtır olmalı.
Servis Önerisi:
Yanında yoğurt ve çay ile mükemmel bir kahvaltı veya ara öğün!
İsterseniz üzerine çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Yufka fazla kurumasın diye sosu iyi yedirin.
Tereyağı, böreği daha lezzetli ve çıtır yapar, fırına vermeden önce bolca sürün.
Böreği soğuduktan sonra kesmek, şeklinin bozulmamasını sağlar.
Afiyet olsun!