GUNES.COM
Güçlü bir hafıza, iyi bir bağırsak sistemi için vücutta B12 vitaminin eksik olmaması gerekiyor. Prof. Dr. Canan Karatay ve Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu gibi isimler de B12'nin sık sık önemini vurguluyor.
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu B12 için lahana kürünü tavsiye ediyor. "B12-vitamini bakımından zengin, ekşi tadı olan ferment-lahana oluşur. Bu özellikte neredeyse hiçbir bitkide yoktur." diyen Saraçoğlu, beyaz lahana kürünün birbirlerinden tamamen farklı çok yönlü etkileri olduğunu belirtiyor. İşte hafızayı artıran lahana kürü tarifi...
HAFIZAYI ARTIRAN LAHANA KÜRÜ TARİFİ
Bir adet orta boy beyaz lahananın en dış yapraklarını atın ve kuşbaşı doğranır. Daha sonra karıştırma kabına alarak üzerine tuz ve kimyon ilave edilir ve iyice karıştırılır.
Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra temiz kavanoza doldurulur, iyice bastırılır ve son olarak üzerine ağırlık yapması için temiz taş koyulur. Kavanozun ağız kısmı temiz bez ve lastikle iyice kaplanır. Güneş görmeyen yerde en az 4 en fazla 10 gün muhafaza edilir ve daha sonra tüketilebilir.
DİKKAT!
Tiroid rahatsızlığı olan kişiler, ilaç kullansa dahi lahana kürünü uygulamamalıdır.
BEYAZ LAHANANIN FAYDALARI
Yüksek kan şekerini düşürür
Kan dolaşımını düzenler
Toksin atıcıdır
Selülitleri yok eder
Bağırsak kanserini önler
Kılcal damarların çatlamasını engeller
Hormonları dengeler
Kanser hastalarında radyoterapi ve kemoterapi sonrası yardımcı ve destekleyici olarak önerilmektedir.
İBRAHİM SARAÇOĞLU'NDAN B12 VİTAMİNİN FAYDALARI
Kendi sitesinde faydalı bilgilere veren İbrahim Saraçoğlu, B12 vitaminin faydalarını şöyle sıralıyor:
"Sadece hayvansal besinler yoluyla alabildiğimiz B12 vitamini, alyuvarların oluşumundaki en önemli vitamindir. Sinir sistemini güçlendiren ve bazı sinirlerin tamiri için gerekli olan bu vitamin, derimiz, büyümemiz ve gelişmemiz için gereklidir.
B12 vitamini bağırsaklarımızdaki bakteriler tarafından üretilir. Bu vitaminin bağırsaklarımız tarafından emilebilmesi için sağlıklı bir bağırsak sisteminin ve yine sağlıklı bir bağırsak florasının olması gerekir.
Bitkisel besinlerle beslenen vejetaryenler her ne kadar bitkiler üzerinden bu vitamini alıyorlarsa da bu alım yeterli değildir. Çünkü bitkisel besinlerde bu vitamin yok denecek kadar az olduğundan, vejetasyonların B12 vitamini takviyesine ihtiyacı vardır.
Hamile kadınların da hamilelik dönemlerinde bu vitamine ihtiyaçları vardır. Bu konuda lütfen hekiminize danışınız. Çünkü hamilelik dönemlerinde bazı minerallerin ve vitaminlerin yetersizliği bebek için irreversible (geri dönüşü olamayan) rahatsızlıklara neden olabilir.
Mide rahatsızlıkları olanlarda B12- vitamini yeterli derecede alınamaz. Mide duvarı hücrelerinde üretilen intrinsic faktörü, B12-vitaminin ince bağırsaklara taşınmasını sağlar. Ülser gibi bazı mide rahatsızlıkları durumunda mide intrinsic faktör üretemez. Bu durumda B12-vitamini ince bağırsaklara taşınamaz ve B12-vitamini eksikliği baş gösterebilir."
B12 EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ
Halsizlik ve yorgunluk
Dil üzerinde yara açılması veya dilin aşırı hassaslaşması
Mide bulantısı
İştahsızlık
Kilo kaybı
Ağız kenarında yara açılması
Depresyon
Baş ağrısı
Hafıza zayıflığı
Solgun bir yüz
Kısa aralıklarla nefes alıp vermek