Hilal Çakır
Yemek çeşitlerine ilgi duyanlar Zuhal Topal'la Yemekteyiz'e katılan yarışmacıların yaptığı yemekleri ve tatlıları araştırıyor. Bunlardan biri de Balkan(Boşnak) tatlısı olan hacamakula(dudove) tatlısı tarifi oldu.
Kurabiye hamuruyla hazırlanan hacama kula nefis şerbetiyle ve lezzetiyle iştah kabartıyor. Şekerpareyi andıran dudove hem kolay servis ediliyor hem de hemen hemen her evde bulunabilir malzemelerle yapılıyor. İşte 3 adımda hacamakula(dudove) tatlısı tarifi ve malzemeleri...
HACAMAKULA(DUDOVE) TATLISI MALZEMELER
250 gram margarin
4 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un (kurabiye hamuru gibi olucak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon
HACAMAKULA (DUDOVE) TARİFİ
Dudove tatlısı için ilk önce tencereye suyu şekeri ekleyip kaynatın ve şerbeti hazırlayın.
Derin bir kaba malzemeleri ekleyip kurabiye hamuru elde edin.
Ceviz büyüklüğünde alıp şekil vererek tepsiye dizin. Üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin. Dudove yemeye hazır. Afiyet olsun...