Hilal Çakır
Çiriş otunu değerlendirmek isteyenler güllük çorbası tarifini deniyor. Güllük çorbası oldukça pratik ve lezzetli bir çorba. Özellikle menülerde hep aynı çorbalardan sıkıldıysanız bu çorbayı deneyebilirsiniz. Bu çorbanın temel malzemesi çiriş otu.
GÜLLÜK ÇORBASI
Bir kâse yıkanmış doğranmış çiriş otu
1 küçük soğan
1 çay bardağı pilavlik bulgur
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bar.sıvı yağ
Pulbiber,tuz
TARİFİ
Çirişleri ayıklayıp, ince ince doğrayın. Bir güzel yıkayın.
Yemeklik doğradığınız soğanı yağla birlikte bir guzel kavurun.
Salçasını ilave edin. Doğranmış çirişleri, bulguru ve baharatlarını da ekleyip karıştırın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişirin. Pişerken suyunu kontrol edip çorba kıvamında olmasını sağlayın.