Gobi Manchurian tarifi araştırılıyor. Peki, Gobi Manchurian nasıl yapılır? Karnabahar seviyorsanız bu lezzet tam size göre.
Mançurya sotelenmiş taze soğan (yeşil soğan), kırmızı biber (dolmalık biber), yeşil biber, zencefil ve sarımsak ile soya sosu, domates ketçap ve kırmızı biber sosu karışımı ile yapılan sosu ifade ediyor. İşte Gobi Manchurian tarifi ve malzemeleri...
GOBİ MANCHURİAN TARİFİ
1. Gobi Manchurian tarifi için ilk olarak 1 orta boy karnabaharı doğrayın. Ardından tuzlu suyu kaynama noktasına getirin.
Karnabahar çiçeklerini yıkayıp sıcak suya ekleyin. Karnabaharları 15 ila 20 dakika suda haşlayın ve ardından süzün.
2. Sıra geldi sosa. Sosu yapmak için aşağıdaki malzemeleri bir kâseye ekleyin:
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
¼ çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı soya sosu
Tuz
3. Kâseye 1 su bardağı su ekleyin ve pürüzsüz, topaksız bir sos elde edene kadar çırpın.
4. Karnabaharları teker teker sosa batırın.
5. Sosla kaplanmış karnabaharları kızgın yağda kızartın. Tavada kızartırken 6 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin tava büyüklüğüne göre artırabilirsiniz.
6. Karnabaharları iki taraflı kızartın. Altın rengi olana kadar birkaç kez daha çevirin.
7. Kızaran karnabaharları fazla yağını kağıt havlu üzerine alın. Ardından Gobi Manchurian servise hazır. Afiyet olsun...