HABER MERKEZİ
Ağızda dağılan peynirli börek için adım adım tarifi derledik. Yumurta sarısıyla süslenen peynirli börek fırından çıktığı gibi bitiyor. İşte lezzet şöleni peynirli börek tarifi...
Malzemeler:
3 adet yufka
200 gr beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (harca)
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Börek üstü için: 1 yumurta sarısı
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Peyniri Hazırlayın:
Beyaz peyniri çatalla ezin ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Yufkayı Hazırlayın:
Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürün.
İç Harcı Yerleştirin:
Yufkanın uzun kenarına peynirli harcı yerleştirin. Kenarlarını hafifçe içe katlayın ve rulo şeklinde sarın.
Börekleri Tepsiye Dizme:
Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
Üzeri için:
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Daha parlak bir görünüm için dilerseniz biraz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika, üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
İpucu:
Daha çıtır bir börek isterseniz yufkaların katlarını ince süt+yağ karışımı ile ıslatabilirsiniz.
Harcı çeşitlendirmek için peynirin içine lor, kaşar peyniri veya ıspanak da ekleyebilirsiniz.