Gümüşhane bölgesinin nadide lezzetlerinden olan gendime herkes tarafından sevilmekte ve yenilmektedir. Çünkü gendime her yörece sevilen bir lezzettir. İşte, “Gendime nasıl yapılır? Gendime tarifi…” sorusunun cevabı…
MALZEMELER
Buğdayı yıkayıp haşlayalım. Tencereye yağı alıp söğüş doğranmış soğanı kavuralım. Ardından küçük doğranan domatesi ve biberi ekleyip kuşbaşı eti de ilave edip et suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ardından haşlanmış buğdayı, su ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirelim. Sıcak servis yapın.