Yumurtalı köfte tarifi, Gelinim Mutfakta'nın yeni bölümünde günün yemeği seçildi. Gelinler hünerlerini gösterecek ve en lezzetli yemeği yaparak puanları toplayacak. Peki, Gelinim Mutfakta yumurtalı köfte nasıl yapılır? yumurtalı köfte tarifi ve malzemeleri sizlerle...
3 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet soğan
4-5 diş kuru sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
1 buçuk yemek kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Sıcak su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
Bulguru sıcak suda ıslatıyoruz.
Maydanozu ve sarımsağı minicik doğrayıp bir köşede bekletiyoruz.
Köfte yoğurmak için geniş bir kapta, bulgur biraz şişince yumuşayınca yanına minik doğranan soğan, salça ve baharatlarını ekliyoruz.
Yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
Bir yandan ocağa sıvı yağı alıp iyice çırpılmış yumurtaları ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Yağı bol olacak gözünüz korkmasın.
Köftenin üzerine maydanozu, sarımsağı alıyoruz ve sıcak yağla yumurtaları döküyoruz.
Biraz kaşık yardımıyla karıştıralım, ılıyınca elimizde az harmanlıyoruz.
Topaklar halinde servis edelim