KADİR TEKİN
Kalsiyum, fosfor ve magnezyum zengini haşhaş tohumu, hem lezzetli hem de besleyici bir tohumdur. Geleneksel tıpta ve mutfakta uzun süredir kullanılan bu tohumun birçok faydası bulunuyor. Bunlar arasında en önemlisi kalp krizi riskini azaltması.
Ortaçağ döneminde de farklı ülkelerde kullanılan haşhaş tohumu yaygın olarak sakinleştirici olarak kullanılırdı. Ağlayan bebekleri sakinleştirmek, uyumaya yardımcı olmak ve kadınlarda doğurganlık sorunlarını iyileştirmek için bal gibi bazı karışımlarda kullanılırdı.
HAŞHAŞ TOHUMUNUN FAYDALARI
Haşhaş tohumu dünya çapında birçok mutfakta kullanılıyor. Haşhaş tohumları tatsızdır, ancak ısıtıldığında fındıksı, baharatlı-tatlı bir tada kavuşur. Haşhaş tohumu kek, kurabiye, ekmek gibi unlu mamullere eklendiği gibi salatalara ve sebzelere de eklenerek de tüketiliyor. İşte kalbin ilacı haşhaş tohumunun faydaları...
1. Zengin Besin İçeriği
Protein, lif, kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko açısından zengindir. B vitaminleri (özellikle B1, B3, B5) içerir, enerji üretimini destekler.
2. Kalp Sağlığını Destekler
İçerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, kolesterolü dengelemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
3. Kemik Sağlığına Katkı
Kalsiyum, fosfor ve magnezyum sayesinde kemik yoğunluğunu destekler, osteoporoz riskini azaltabilir.
4. Sindirim Sistemine Yardımcı
Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önleyebilir.
5. Stres ve Uykusuzluk İçin Doğal Destek
Doğal olarak morfin türevi alkaloidler içerebilir (çok düşük miktarlarda), bu da sakinleştirici etki yapabilir. Bazı geleneksel kullanımlarda uyku sorunlarına karşı tercih edilir.
6. Cilt ve Saç Sağlığı
E vitamini ve yağ asitleri sayesinde cilt elastikiyetini artırabilir ve saçları güçlendirebilir. Haşhaş yağı, cilt maskelerinde ve saç bakımında kullanılabilir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Aşırı tüketimi narkotik etki gösterebilir, özellikle haşhaş bitkisinin diğer kısımlarından elde edilen ürünlerle karıştırılmamalıdır.
Hamileler, emziren anneler ve kronik hastalığı olan kişiler doktora danışarak kullanmalıdır.