KADİR TEKİN
Hem pratik hem de şık bir tatlı arayanlar için mutfakta mucize lezzetler zamanı! Klasik cheesecake tariflerine irmikli muhallebi dokunuşuyla bambaşka bir yorum katan bu özel lezzet, ferah limon aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor hem de fırınsız tatlı yapma kolaylığı sunuyor. İşte bisküvi tabanından altın sarısı sosuna kadar püf noktalarıyla limonlu cheesecake tarifi ve hazırlanışı...
LİMONLU CHEESECAKE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 paket burçak bisküvi
100 gr biraz fazla eritilmiş margarin veya tereyağı
MUHALLEBİSİ İÇİN MALZEMELER;
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı nişasta
5 su bardağı süt
1 paket vanilya
LİMONLU SOS İÇİN MALZEMELER;
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 limon suyu
1 limon rendesi
1 paket vanilya
(İsteğe bağlı 1 çay kaşığı zerdeçal. Renk vermesi için. )
LİMONLU CHEESECAKE TARİFİ
1. Bisküvileri robottan geçirin. Erittiğiniz margarini üstüne döküp karıştırın. Bisküvili harcı kalıba dökün ve üzerine bastırarak yerleştirin. Kalıbımızı daha sonra buzdolabında bekletin.
2. Diğer taraftan muhallebiyi yapmak için vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alın. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Muhallebiyi ocaktan alarak vanilya ekleyip tekrar karıştırın. Muhallebiyi biraz soğutun. İlk sıcaklığı çıkan muhallebimizi bisküvili harcımızın üzerine dökün ve tekrardan dolaba kaldırın.
3. Limonlu sos için vanilya hariç diğer malzemeleri ocağa alın. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldığınız limonlu sosun içine vanilya ekleyip tekrar karıştırın. İlk sıcaklığı çıkan limonlu sosu muhallebinin üzerine dökün ve bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.