MasterChef izleyenler menülerine farklı çorba tariflerini de ekliyor. Bugünün MasterChef menüsünün çorbası sütlü badem çorbası oldu. MasterChef izleyenler bu çorbanın yapılışını araştırmaya başladı. Sadece 20 dakikada yapabileceğiniz badem çorbası menünüzün favori çorbası olabilir. İşte farklı çorba tarifi...
SÜTLÜ BADEM ÇORBASI MALZEMELER
125 gram kavrulmamış badem
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Muskat
Üzeri için
Yarım çay bardağı file badem
1 tatlı kaşığı tereyağı
SÜTLÜ BADEM ÇORBASI TARİFİ
Bademleri geniş bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 15-20 dakika bekletin.
Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Su, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
File bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.