EV YAPIMI PUDİNG
EV YAPIMI PUDİNG İÇİN GEREKEN MALZEMELER
YAPILIŞI
Ev yapımı puding için önce un, şeker, kakao ve nişastayı bir tencere içinde iyice karıştırıyoruz. Arkasından sütü ekliyor ve hiçbir pıhtı kalmayana kadar iyice çırparak karıştırıyoruz. Ne kadar iyi karıştırırsanız, ne kadar pürüzsüz olursa pudingin kıvamı da o kadar iyi olacaktır.
Puding karışımı pürüzsüz olduktan sonra tencereyi ocağa alıyor ve orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Bu süreçte pudingi karıştırmayı asla bırakmamalısınız. Aksi halde karışımın dibi tutacak ve kıvamsız olacaktır.
Puding kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ekliyoruz. Tekrar çırpmaya devam ediyoruz. Eğer arzu ederseniz bu sırada karışıma bir paket çikolata ekleyebilirsiniz.
En son kıvam tamamen tuttuktan ve puding piştikten sonra kaselere dökmeden önce blenderdan geçiriyoruz ki karışımın içinde hiçbir topak kalmasın.
Bu işlemeden sonra pudingleri kaseye alıyor ve soğuması için bir süre buzdolabında bekletiyoruz. Eğer hızlı bir şekilde servis etmek istiyorsanız buzdolabı yerine buzlukta da bekletebilirsiniz.
Servis etmeden önce dilerseniz pudinglerin üzerine hindistan cevizi, fındık, ceviz içi ya da antep fıstığı serpiştirerek pudinglerinizi süsleyebilirsiniz.
Ev yapımı pudingi bu tarif ile oldukça kolay ve pratik şekilde hazırlamak mümkün.