AZİME KAHYA
Çocuklara yasak koymanın en zor olduğu alışkanlıklardan biri de cips. Yetişkinler bile bu atıştırmalığı bırakamazken çocukları cipsten uzak tutmak oldukça zor. Bu yüzden anne ve babalar evde pratik cips tariflerini araştırıyor. Peki, evde cips nasıl yapılır? İşte lezzetli bir ev yapımı cips tarifi...
MALZEMELER
2–3 adet büyük boy patates (veya alternatif: kabak, havuç, pancar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Baharatlar: pul biber, kekik, sarımsak tozu, karabiber (isteğe göre)
EVDE PRATİK CİPS TARİFİ
Patatesleri çok ince dilimleyin. Dilimlerin mümkün olduğunca ince olması için mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz.
Dilimleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin. Fazla nişastayı atar, daha çıtır olur.
Süzüp bir havluyla iyice kurulayın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Fırını 200°C'ye (alt-üst ayarda) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, dilimleri tek kat olacak şekilde dizin. (üst üste gelmemeli)
Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırına ve kalınlığa göre süre değişebilir. Kenarları kızarınca kontrol edin. Fırından çıkarınca birkaç dakika bekletin. Soğuyunca daha da çıtırlaşır.
Yoğurtlu sos, acılı dip sos veya ev yapımı humusla harika gider.
ÖNERİLER
Patates yerine kabak, pancar, havuç ile de yapabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir versiyon için tuz miktarını azaltabilir, sadece baharatla tatlandırabilirsiniz.