AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Merve Kantarcı Çulha
Et yemeden kansızlık ve demir eksikliği problemlerini çözmek için ete yakın besin içeriğine sahip ürünlere yer açmak gerekir. Bunlardan biri de yeşil mercimek.
YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI
Yeşil mercimek kasları güçlendirir.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Beyni daha iyi çalıştırır.
Enerji veren demir ve B1 vitamini kaynağıdır.
Araştırmalar düzenli olarak mercimek yemenin diyabet, obezite, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığını gösteriyor.
Mercimek antioksidan, antibakteriyel, antiviral ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.
Mercimek, sindirim fonksiyonunu destekleyen ve sağlığımız için çok önemli olan faydalı bağırsak bakterilerini 'besleyen' prebiyotik lif açısından özellikle zengindir. Lif açısından zengin bir diyet, kolorektal kanser riskinin azalması da dahil olmak üzere birçok yararı vardır.
Mercimek lif, folat ve potasyum bakımından zengindir; bu da onları kalp için ve kan basıncını ve kolesterolü yönetmek için mükemmel bir seçimdir.
Kan şekeri yönetimini iyileştirmeye yardımcı olur. Yüksek lif içeriği aynı zamanda onları oldukça doyurucu hale getirir ve bu da iştah kontrolüne yardımcı olur.
Mercimek zengin bir protein kaynağıdır ve bu da onları et veya balığa mükemmel bir alternatif haline getirir. Mercimeklerden elde edilen kalorilerin üçte biri kadarı proteinden gelir; bu da mercimeği, herhangi bir baklagil veya sert kabuklu yemiş arasında ağırlıkça en yüksek protein içeriğine sahip üçüncü yapar.
YEŞİL MERCİMEK FAYDASI İÇİN NASIL TÜKETİLMELİ?
Yeşil mercimeği salatalarda, yemeklerde tüketebilirsiniz. Faydası için yeşil mercimeğin çok haşlanmaması gerekiyor.