AZİME KAHYA
Araştırmacılar, kırmızı et yemenin kanser riskini nasıl artırabileceğini araştırıyor. Bazı uzmanlar, işlenmiş et yemenin kanser riskini artırdığını belirtiyor.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), işlenmiş etleri (sosis, salam, pastırma) ve fazla miktarda kırmızı et tüketimini belirli kanser türleriyle ilişkilendirmiştir. Özellikle kolorektal (kalın bağırsak) kanseri riski artabilir. Peki, hiç et tüketmemek kanseri tetikler mi?
Sadece "et yememek" doğrudan kanser yapmaz. Hatta sebze, meyve, baklagiller, tam tahıllar gibi bitkisel ağırlıklı beslenme, bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabilir.
Mide kanseri riski, tek başına et yememekle değil, beslenme kalitesi, tuzlu ve işlenmiş gıdaların tüketimi, H. pylori enfeksiyonu, sigara ve alkol gibi faktörler ile ilişkilidir.
MİDE KANSERİNİ TETİKLER Mİ?
Araştırmalar, fazla tuzlu ve işlenmiş gıda tüketiminin mide kanseri riskini artırabileceğini gösteriyor. Sebze ve meyve açısından zengin beslenmek ise riski azaltabilir. Sadece et yememek, mide kanseri için tetikleyici değildir.
DENGELİ BESLENME ÖNEMLİ
Et yemiyorsanız, protein, demir, B12 vitamini ve çinko gibi besin öğelerini başka kaynaklardan almak önemlidir. Yani vejetaryen veya vegan besleniyorsanız, takviyeler veya baklagiller, yumurta ve süt ürünleri ile dengeli beslenmek gerekir.
Et yememek kanserin doğrudan nedeni değildir. İşlenmiş et ve fazla kırmızı et tüketimi bazı kanser türleri için risk faktörüdür. Mide kanseri riski, beslenme tarzı, tuz ve işlenmiş gıdalar, enfeksiyonlar ve yaşam tarzı ile bağlantılıdır. Bitkisel ağırlıklı ve dengeli beslenme, kanser riskini azaltabilir.