AZİME KAHYA
Mutfakta fazla vakit harcamadan lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenlerin imdadına pratik makarna tarifleri yetişiyor. Özellikle kremalı makarna, hem kolay yapımı hem de damakta bıraktığı yoğun lezzetle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Sadece birkaç malzemeyle hazırlanabilen bu tarif, kısa sürede şık bir menü oluşturmak isteyenler için ideal. İster sade, ister tavuklu ya da mantarlı versiyonuyla deneyebileceğiniz kremalı makarna, günün yorgunluğunu lezzetle unutturacak. İşte nefis kremalı makarna tarifi ve malzemeleri...
KREMALI MAKARNANIN PÜF NOKTALARI
Makarna suyundan yarım bardak ayırıp sosunuza eklerseniz daha kıvamlı ve lezzetli olur.
Mantarlı veya tavuklu versiyonu için, kremayı eklemeden önce malzemeleri kavurabilirsiniz.
KREMALI MAKARNA MALZEMELER
1 paket penne veya spagetti makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
200 ml krema
1 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
Tuz, karabiber
(İsteğe bağlı) maydanoz, mantar veya tavuk parçaları
KREMALI MAKARNA TARİFİ
Makarnayı haşlayın. Derin bir tencereye su ve tuz ekleyip kaynatın. Makarnayı ekleyin ve pakette yazan süre kadar haşlayın. Süzüp kenara alın.
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun (yanmamasına dikkat edin).
Üzerine kremayı ve sütü ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak 2-3 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Peynir katın. Sos koyulaşmaya başladığında rendelenmiş peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Makarnayı ekleyin. Haşlanmış makarnayı sosun içine alın, iyice harmanlayın. Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.