Nohutlu soğuk çorba tarifi yaz aylarında araştırılıyor. Nohut, buğday ve yoğurdun bir araya gelmesiyle hazırlanan nohutlu soğuk çorba tarifi hem kolay hem de lezzetli. Yaz aylarında yemek sofrasında serinlemek istiyorsanız bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. İşte adım adım serinleten soğuk çorba tarifi...
NOHUTLU SOĞUK ÇORBA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
Bir avuç dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağısoğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
NOHUTLU SOĞUK ÇORBA TARİFİ
Nohutlu soğuk çorba tarifi için bir gece önceden buğdayı ve nohutu ayrı ayrı ıslatın.
Çorbayı yapacağınız gün buğdayın üzerine çıkacak kadar su ilave ederek bir tencereye alın ve kaynatın.
Başka bir tencerede suyunu süzdüğünüz nohutları alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurun ve ocağın altını açıp, nohutları haşlayın.
Ardından nohutun ve buğdayın suyunu süzün ve soğuması için kenara alın.
Nohut ve buğday dinlenirken nohutlu soğuk çorbanın yapımına başlayın.
Dereotunu ince ince doğrayın. Yoğurdu su, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Yoğun kıvamlı bir ayran elde edin ve dereotlarını içine ekleyin.
Ardından haşlanan buğdayları ve nohutları ekleyin, karıştırın. Yaz sıcağında serinleten çorbanız hazır. Afiyetler olsun...