HİLAL ÇAKIR
Çayın yanına hafif ama lezzetli bir tatlı arıyorsanız, limon ve tarçının uyumuyla hazırlanan kek tam size göre. Hem pratik hem de sünger gibi kabaran dokusuyla bu tarif, kısa sürede sofraların yıldızı olacak.
En kolay limonlu tarçınlı kek tarifinin en önemli püf noktası, tarçını un ile birlikte eleyerek eklemek. Böylece hamur daha homojen oluyor, kabarma daha eşit gerçekleşiyor ve kek fırından çıktığında adeta pamuk gibi oluyor.
Yumurta ve şekeri ne kadar iyi çırparsanız, kekiniz o kadar kabarır.
Tarçını mutlaka un ile eleyin, bu sayede kek sünger gibi olur.
Keki fırından çıkardıktan sonra ilk 10 dakika kalıbından çıkarmayın.
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını birlikte eleyin.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki dilimleyip üzerine pudra şekeri serperseniz, görüntüsü de lezzeti kadar etkileyici olacaktır.