Dışarda buz gibi hava varken içinizi ısıtacak bir tatlı arıyorsanız irmik helvasını deneyebilirsiniz. Peki, en kolay irmik helvası nasıl yapılır? İrmik helvası sütle
ya da suyla yapılabiliyor. İşte kar günlerinde nefis irmik helvası tarifi ve malzemeleri...
İRMİK HELVASI MALZEMELER
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su(Sütle de yapılabilir)
Süslemek için fıstık(İsteğe göre içine de eklenebilir)
İRMİK HELVASI TARİFİ
İrmik helvası için önce yağı eritin. İrmiği içine ekleyin ve kısık ateşte irmikler pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra fıstıkları ilave edin ve kavurma işlemine fıstıklar da pembeleşene kadar devam edin. Fıstık eklemeden de olur.
Bu sürenin sonunda şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha şekerle kavurun. Koyu olmasını isterseniz çok kavurun. Kavurmanın sonunda altını kısıktan normale getirip suyu ekleyin veya sütle yapacaksanız sütü ekleyin.
Kaynayana kadar karıştırın. Kısık ateşte birkaç kez karıştırdıktan sonra katılaştıktan sonra altını kapatın ve dinlenmeye bırakın. İçine fıstık kullanmadıysanız fıstıkla veya cevizle süsleyebilirsiniz.
İRMİK HELVASI İÇİN SERVİS ÖNERİSİ
İrmik helvasını badem, ceviz ve fıstıkla süsleyebilir ve dondurma ile servis edebilirsiniz.