HİLAL ÇAKIR
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri olan akıtma, hem pratikliğiyle hem de yumuşacık dokusuyla güne lezzetli bir başlangıç yapmanızı sağlıyor. Krep ile sık sık karıştırılsa da, akıtmayı ondan ayıran en önemli fark; daha kabarık, daha hafif ve içi pamuk gibi olması. Kahvaltılık akıtmaları ister sade, ister bal, reçel ya da peynirle servis edin.
Evde dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu kolay akıtma tarifi, özellikle hafta sonu kahvaltılarında tüm ailenin favorisi olmaya aday. Püf noktası ise hamurun kıvamında saklı... Ne çok sıvı ne çok koyu olmalı; kıvamı tam tutturduğunuzda tavadan yayılan mis gibi koku güne harika bir başlangıç yaptıracak.
Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Yapılışı
Derin bir kapta yumurta, süt, şeker ve tuzu çırpın.
Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
En son sıvı yağı ilave edin ve karışımı 10 dakika kadar dinlendirin.
Tavayı hafifçe yağlayın, bir kepçe hamuru döküp önlü arkalı pişirin.
Akıtmanın her iki tarafı da altın rengini aldığında servise hazır!