HATİCE GÖVENÇ
Tatlı krizlerine en hızlı çözüm şüphesiz brownie olabilir. Islak brownie tarifi yumuşacık dokusu, yoğun çikolata lezzeti ve damakta bıraktığı hafif ıslaklıkla herkesin favorisi olmayı başarıyor. Üstelik bu tarifle mutfakta saatler harcamanıza gerek yok; sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazır hale geliyor.
Brownie, klasik keklerden farklı olarak yoğun çikolata aromasıyla öne çıkar. Üstüne dökülen sos sayesinde içi nemli kalır ve adeta ağızda erir. Bu özellikleriyle hem davet sofralarının hem de ani tatlı isteklerinin vazgeçilmezidir. Çayın yanına 5 dakikada hazır çikolata soslu kek tarifini özel kılan şey, kısa sürede hazırlanabilmesi. Malzemeleri karıştırmanız sadece 5 dakikanızı alıyor. Geriye sadece fırının baş döndüren kokusunu beklemek kalıyor.
Brownie'nin en iştah açıcı kısmı elbette üzerine dökülen çikolata sosu. Sıcak kekin üzerinde eriyen sos, tatlıya yoğun bir kıvam ve ekstra lezzet katıyor. İster sade tüketin, ister yanında bir top dondurma ile sunun; sonuç her zaman garanti. Çayın yanına en kolay ıslak brownie tarifi ve püf noktaları...
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sosu için malzemeler
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin, sıvı karışıma ekleyin.
Homojen bir hamur elde ettikten sonra yağlanmış fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sosun yapılışı
Tüm sos malzemelerini bir tencerede karıştırıp kaynamadan ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin, birkaç dakika bekletin ve ardından sosu üzerine dökün.
Servis Önerisi
Brownie'nizi ılık servis edin. Yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze çilek ile sunarsanız lezzeti ikiye katlanır.