Kaşarlı domates çorbası evdeki ezik domatesleri değerlendirmek için harika bir çorba çeşididir. Hemen hemen her yemeğin yanına giden kaşarlı domates çorbası çocuklar tarafından da sevilen bir çorbadır. Üzerine rendelenmiş kaşarıyla iştah kabartan domates çorbası tarifi haberimizde...
DOMATES ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
3 adet domates
1 çay bardağı süt
Yarım yemek kasığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı
3 yemek kaşığı dolu dolu un
Tuz ve karabiber
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
KAŞARLI DOMATES ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI
Domates çorbası için önce domatesleri robottan geçirin. Bir tencereye yağı koyun ve üzerine domatesleri ekleyin. Soteledikten ve domatesleri öldürdükten sonra salçayı ekleyin. Kapağını kapatın ve birkaç dakikanın ardından unu da ekleyip hızlıca karıştırın.
Daha sonra sıcak suyu da yavaşça ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Domates çorbası kaynayınca bir su bardağı süte çorbadan bir kepçe koyup sütün kıvamını çorbaya uygun hâle getirin. Domates çorbasının püf noktası burasıdır.
Daha sonra yavaşça ilave edip karıştırın. Çorba kaynayınca iki dakika daha kaynatıp tuzunu karabiberini ekledeikten sonra kaşarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.