Kolay kiş tarifleri araştırılıyor. Ispanaklı, pırasalı ve peynirli kiş tarifi en popüler kiş tarifleri arasında yer alıyor. Peki, kiş nedir? Nasıl yapılır? Kiş hamuru tereyağı, yoğurt ve un ile hazırlanır. Kiş hamurunun püf noktası se hamuru dolapta dinlendirmektir. İşte en kolay kiş tarifleri...
PIRASALI KİŞ TARİFİ
Kiş hamuru için malzemeler
2,5 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu
150 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için malzemeler
500 gram pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tane karabiber
PIRASALI KİŞ TARİFİ
Kalıbınızı tereyağı ile yağlayın. Pırasaları ince ince doğrayarak sıvı yağ ile 10 dakika kavurun. Ocaktan alıp içine karabiber, pul biber ve tuz ilave edin. Soğumaya bırakın.
Un ve kabartma tozunu karıştırın. İçine erittiğiniz tereyağını, yoğurdu ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru dolapta 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen kiş hamurunun üçte ikisini kalıbın tabanına yerleştirin, elinizle bastırarak iyice yayın.
Kalan hamuru kalıbın kenarlarına 3-4 santimetre yüksekliğinde yerleştirin. Üzerine pırasalı iç harcı yayın. Süt ile yumurtayı çırpın ve pırasalı karışımın üzerine sürün.
180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kaşarı rendeleyin. Pişirmenin son 5 dakikasında kaşar rendesini pırasaların üzerine serpin. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
ISPANAKLI KİŞ TARİFİ
Ispanaklı kiş tarifinde de pırasalı kiş tarifindeki hamuru kullanabilirsiniz. Sadece iç harcını yeniden yapmanız gerekecek.
İç harç için malzemeler
1 veya 2 kilo ıspanak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri
PEYNİRLİ KİŞ TARİFİ
İç harcı için malzemeler
300 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 yumurta
1,5-2 yemek kaşığı un
1 büyük çay bardağı süt
PEYNİRLİ KİŞ TARİFİ
Yine aynı kiş hamuru tarifini uygulayın. İç harcı için peynirleri ve doğranmış maydanozları karıştırın. Yumurtayı, unu ve sütü peynire ilave edin ve karıştırın.
Dinlenen kiş hamurunu kalıba yayın. Hamura çatalla delikler açıp iç harcımızı koyun. Kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.