Fellah köftesi tarifi merak ediliyor. Fellah köftesi hem kolay hem de doyurucu bir tarif. Günlerin vazgeçilmezi olan fellah köftesi yanına hemen hemen her şey gidiyor.
Üzerine eklenen domates sosuyla iştah kabartan fellah köftesi tarifi kısırlık bulgurla hazırlanıyor. İsteyenler sarımsaklı yoğurtla da süsleyebilir. İşte yarım saatte fellah köftesi tarifi ve malzemeleri...
FELLAH KÖFTESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 yumurta
Yarım su bardağı un
1 çorba kaşığı salça
5 adet domates
2 diş sarımsak
1 kâse yoğurt
Karabiber, kırmızıbiber
Maydanoz
Tuz
FELLAH KÖFTESİ TARİFİ
1. Fellah köftesi tarifi için önce bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatın ve şişmesini bekleyin.
2. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatları ekleyerek yoğurun. Minik toplar yapın, ortasını parmağınızla hafif çukurluk olacak şekilde bastırın. Yaptığınız minik yuvarlakları un serpilmiş tepsiye dizin.
3. Tencerede suyu tuz atarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra köfteleri birbir tencereye atın ve haşlayın.
4.Onlar haşlanırken üzerinin sosunu yapmaya başlayın. Tavada önce yağ ve sarımsağı soteleyin. Ardından domates ve maydanozu da ekleyerek sos yapın. Haşlanan köfteleri sosun içine atın ve biraz tavada gezdirin.
5. Köfteleri servis tabağına alın ve yoğurtla süsleyin. Dileyenler yoğurda sarımsak da ekleyebilir. Afiyet olsun.
FELLAH KÖFTESİNİN PÜF NOKTASI
Genelde fellah köftesini yapanlar suda dağılmasından yakınır. Suda dağılmamasını istiyorsanız iyice yoğurmanız gerekiyor ve suda fazla haşlamamalısınız. Ayrıca köfteleri yaptıktan sonra hafif unlayınca suya attığınızda yapışmıyor.