Elazığ'ın doğal antibiyotiği: Kilosu 100 TL! Şeker hastaları poşet poşet alıyor

Elazığ'da çiriş otu tezgahlarda yerini aldı. Doğada kendiliğinden yetişen çiriş otunun kilosu 100 TL'den satılıyor. Peki, çiriş otunun faydası ne?

Elazığ'da dağların yüksek kesimlerinde yetişen çiriş otu, uzun süren kış mevsiminin ardından baharın gelmesiyle köylüler tarafından toplanmaya başlandı. Toplanan otlar, kent merkezindeki manav ve seyyar satıcılarda satışa sunuldu.

ÇİRİŞ OTUNUN FAYDALARI

Lif açısından zengin olduğu için bağırsakların çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler.

Böbreklerin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

Özellikle kaynatılarak içildiğinde romatizmal ağrıların hafiflemesine yardımcı olduğu söylenir.

Geleneksel halk hekimliğinde çiriş otunun rahimle ilgili bazı problemlere iyi geldiği düşünülür (adet düzensizlikleri vs.).

Kemik sağlığını destekler, kansızlıkla mücadelede yardımcı olabilir.

Yaraların iyileşmesinde ve cilt sorunlarında da geleneksel olarak kullanılmıştır.

Çiriş otu, birçok yemekte kullanılmasının yanı sıra, şeker, tansiyon ve kansere de iyi gelir.

YÖRE HALKI ÇİRİŞ OTUNA BAYILIYOR

30 senedir çiriş otu sattığını belirten Zülfü Güngör, çiriş otunun çok sevilmesinin sebeplerini şöyle anlatıyor:

"Çiriş otu 3 gündür Elazığ'a geldi. Daha öncesinde vatandaşlar çok soruyordu şimdi tezgahlarda yerini aldı. Faydalı olduğu için vatandaşlar sürekli çiriş otunun gelip gelmediğini soruyordu. Çiriş otu doğada kendiliğinden yetişiyor. Herkes getiremez çiriş otunu. Biz bunları Tunceli'nin Ovacık dağlarından getirtiyoruz. Çiriş otunun kilogramı 100 liraya satılıyor. Haziran ayına kadar satışı devam edecektir. Çiriş otu bağırsak hastalığının ilacıdır. Bunu ben söylemiyorum bilim adamları söylüyor zaten. Çiriş otu doğal antibiyotiktir."

ÇİRİŞ OTUNDAN NELER YAPILIR?

Yumurtalı kavurma: En yaygın tariflerden biridir. Soğanla kavrulup üzerine yumurta kırılarak yapılır.

Bulgurlu ya da pirinçli yemeği: Tıpkı ıspanak veya pazı gibi pişirilir.

Börek içi: Haşlanıp kıyılarak börek iç harcına katılır.

Mücver: Rendelenip yumurta ve unla karıştırılarak kızartılır.

Dolma: Geniş yapraklı olanlar haşlanıp iç harçla sarılarak dolma yapılabilir.

Turşusu veya Konservesi

Mevsiminde toplanıp salamura ya da turşu olarak saklanabilir.