Ekmeksiz doyuruyor, protein depolarını taşırıyor: Yeşil mercimek yemeği tarifi

Yeşil mercimek hızlı ve sağlıklı yemek önerilerinden biridir. Ufak ufak doğranan soğanları yemekler beraber hafifçe sararana kadar pişirin. İşte yeşil mercimek yemeği...

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1,5 su bardağı yeşil mercimek

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça (domates/biber)

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

4–5 su bardağı sıcak su

İsteğe bağlı: Küçük makarna (kesme), kimyon, sarımsak

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek suyla 5 dakika haşla, suyunu süz.

Tencerede yağı ısıt, doğranmış soğanı kavur.

Salçayı ekle, kokusu çıkana kadar çevir.

Mercimeği ve sıcak suyu ekle, tuz–baharat koy.

Kapağı kapalı şekilde 25–30 dakika pişir.

İstersen son 10 dakikada küçük makarna ekleyebilirsin.

Servis Önerisi:

Yanına pilav ve turşu → tam bir ev yemeği şöleni

Püf Noktaları:

Mercimek sert kalmasın diye tuz en başta değil, yarı piştiğinde eklenebilir

Kimyon → gaz yapmasını önler

Et/kemik suyu → lezzeti ikiye katlar