Mor Papatya
Yıllardır "günde bir elma doktoru uzak tutar" dedik ya da yaban mersininin antioksidan gücünü övdük. Ancak yapılan son bilimsel araştırmalar ve besin yoğunluğu analizleri ezberleri tamamen bozdu. Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri (CDC) tarafından onaylanan verilere göre, dünyanın en şifalı meyveleri listesi güncellendi.
Zirvenin sahibi, hem kalp dostu olmasıyla hem de kansere karşı kalkan görevi gören likopen içeriğiyle rakiplerine fark atan bir isim oldu. İşte tadıyla sofralarımızdan eksik olmayan, ancak 'süper besin' kategorisinde liderliğe oturan o gizemli meyve ve bilimsel analizlerin sonuçları...
EN SAĞLIKLI MEYVE: DOMATES
Mutfaklarda her gün kullandığımız, ancak meyve olduğunu çoğu zaman unuttuğumuz o isim, bilimsel araştırmalar sonucunda "Dünyanın En Sağlıklı Meyvesi" seçildi. Elma, muz ya da yaban mersini bekleyenler büyük bir sürprizle karşılaştı! Zirvede bir dev: Domates!
Şaşırtıcı gelebilir ama botanik olarak bir meyve olan domates, CDC'nin hazırladığı "besin yoğunluğu" listesinde meyveler kategorisinde 20.37 puanla birinci sıraya yerleşti.
NEDEN ZİRVEDE?
Likopen Deposu: Domates, bilinen en güçlü antioksidanlardan biri olan likopen açısından en zengin kaynak. Kalp sağlığını koruyor ve kanser hücrelerine karşı bir kalkan görevi görüyor.
C Vitamini ve Potasyum: Bağışıklığı çelik gibi yaparken, tansiyonu dengelemeye yardımcı oluyor.
Piştikçe Güçleniyor: Çoğu meyvenin aksine, domates piştiğinde (sos veya salça formunda) içindeki likopenin vücut tarafından emilimi artıyor.
PEKİ, ONU TAKİP EDEN DİĞER ŞİFA DEPOLARI HANGİLERİ?
Listenin devamında yer alan meyveler de en az domates kadar etkileyici özelliklere sahip:
Limon: C vitamini denince akla gelen ilk isim. Vücudun pH dengesini korumada ve sindirimi hızlandırmada rakipsiz.
Yaban Mersini: "Süper besin" olarak bilinen bu meyve, özellikle beyin fonksiyonlarını koruması ve hafızayı güçlendirmesiyle öne çıkıyor.
Acai Üzümü: Son yılların gözdesi! Nardan tam 3 kat daha fazla antioksidan içeriyor ve tam bir "gençlik iksiri" olarak görülüyor.
Çilek: Şeker oranı düşük, lif oranı yüksek. Kalp sağlığını destekleyen en tatlı alternatif.
UZMANLAR NE DİYOR?
Beslenme uzmanları, tek bir meyveye odaklanmak yerine bu listedeki meyveleri dönüşümlü olarak tüketmenin, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm vitamin ve mineralleri alması için kritik olduğunu vurguluyor.
ÖNERİ
Domatesi sofranızdan eksik etmeyin ama yanına bir dilim limon veya bir avuç yaban mersini eklemeyi de unutmayın!