Okan Kabuk
Donmuş kıyma ve tavuk çözmenin birçok farklı yöntemi bulunuyor. Ancak bu yöntemlerden ilki, dondurucudan çıkartılan besinin buzdolabında bekletilerek çözülmesi olarak ön plana çıkıyor. Öte yandan bu yöntem fazlaca zaman alabiliyor. Bu nedenle daha hızlı yöntemler araştırılabiliyor.
Donmuş kıyma ve tavuk çözmenin, ''meğer bu kadar kolaymış'' bile dedirtebilen bir yolu da bulunuyor. Ayrıca söz konusu yöntem, soğuk su ile gerçekleşiyor.
Donmuş kıyma ve tavuk pek çok farklı yöntem ile çözülebiliyor. Ancak bu yöntemlerden en basit olanlarından biri, soğuk su yöntemi ile çözmek olarak ön plana çıkıyor. İşte söz konusu yöntemin uygulanışı;
Donmuş kıyma buzluktan çıkartılır ve bir torbaya yerleştirilerek su dolu kabın içerisine bırakılır. Böylece donmuş kıymanın hızlıca çözülmesi sağlanabilir. Bu işlemin ardından kıyma hemen kullanılmalı.
Donmuş tavuk dondurucudan çıkartılır ve bir torbaya koyularak soğuk su dolu bir kaba yerleştirilir. Böylece donmuş tavuk hızlıca çözülebilir.
Not: Su ısındıkça tekrardan soğuk su ile değiştirilmeli.
Mikrodalga fırında da söz konusu besinler hızlıca çözülebilir. Bu yöntem şu şekilde gerçekleşiyor;
Donmuş kıyma mikrodalga fırına yerleştirilir ancak fazla ısıtmaktan kaçınılması gerekir. Ayrıca çözüldükten sonra hemen pişirilmeli.
Donmuş tavuk bir tabağa yerleştirilir ve mikrodalgaya koyulur. Ortalama 30 saniye aralıklarla çalıştırılır ve tavuğun pişmesine izin verilmez. Böylece donmuş tavuk hızlıca çözülebilir.