Yaz ayında hem soğuk hem sıcak bir tatlıya ne dersiniz? Çay yanına çok sevilen dondurmalı irmik helvası tarifi favorileriniz arasında olacak. Çünkü hem kolay hem hafif bir soğuk tatlı. İrmikle yapılan tatlılar arasında en pratiği olan irmik helvası sütle ya da suyla yapılabilir. Tek yapmanız gereken arasına dondurma eklemek. İşte çay yanına nefis tatlı tarifi...
İRMİK HELVASI MALZEMELER
2 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su(Sütle de yapılabilir)
Sütlü dondurma (Maraş dondurması güzel olabilir)
İsteğe göre fıstık
İRMİK HELVASI TARİFİ
İrmik helvası tarifi için önce yağı eritin. İrmiği içine ekleyin ve kısık ateşte irmikler pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra fıstıkları ilave edin ve kavurma işlemine fıstıklar da pembeleşene kadar devam edin. Bu sürenin sonunda şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha şekerle kavurun. Koyu olmasını isterseniz çok kavurun. Kavurmanın sonunda altını kısıktan normale getirip suyu ekleyin veya sütle yapacaksanız sütü ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Kısık ateşte birkaç kez karıştırdıktan sonra katılaştıktan sonra altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Tabağa önce irmik helvası koyun. Arasına bir top dondurma ekleyin. Üzerini tekrar helvayla kapatın. İçine fıstık kullanmadıysanız fıstıkla veya cevizle süsleyebilirsiniz.
İRMİK HELVASI İÇİN SERVİS ÖNERİSİ
İrmik helvasını badem, ceviz ve fıstıkla süsleyebilir ve dondurma ile servis edebilirsiniz.