AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Trans yağlar, yüksek doz şeker ve katkı maddeleri karaciğeri işlevsiz hale getirir. Bilimsel çalışmalara göre kanser riskini artıran en önemli faktör kızartılmış ve fast food besinler. İşte detaylar...
Son bilimsel araştırmalar, günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz bazı gıdaların sigara kadar zararlı olabileceğini gösterdi. Fast food ve işlenmiş gıdaların, özellikle karaciğer kanseriyle doğrudan ilişkili olduğu ortaya çıktı. Bu besinler, hücrelerimizde DNA hasarına yol açarak kanserli hücrelerin oluşmasına neden olabildiği bildirildi. Üstelik çoğu zaman farkında olmadan her gün bu tür gıdaların tüketildiği ifade edildi.
Sigara, yıllardır kanserle ilişkilendirilen en tehlikeli alışkanlıklardan biri olarak kabul edilirken, son araştırmalar fast food ve işlenmiş gıdaların da benzer şekilde sağlığımıza ciddi zararlar verdiğini ortaya koydu. Fast food diyetinin vücudumuza nasıl zarar verdiğini anlamak için, bu gıdaların içerdiği yüksek oranda doymuş yağ, tuz, şeker ve işlenmiş katkı maddelerine dikkat etmek gerekti.
FAST FOOD VE KARACİĞER KANSERİ: YAPILAN ARAŞTIRMALAR NE SÖYLÜYOR?
Son yıllarda yapılan birçok bilimsel araştırma, fast food ve işlenmiş gıdaların, vücuttaki hücrelerin DNA'sına zarar vererek kanser riskini artırabileceğini ortaya koydu.
Onkolog Dr. Richard C. Bell, "Fast food, vücuda girdiğinde, içeriğindeki trans yağlar, katkı maddeleri ve yüksek orandaki şeker ile karaciğerin işlevini olumsuz etkiler. Bu tür gıdalar, karaciğer hücrelerinde oksidatif stres yaratır ve bu durum, zamanla kanserli hücrelerin oluşmasına zemin hazırlar" dedi.
Yapılan araştırmalar, işlenmiş etler ve fast food tüketiminin, özellikle karaciğer kanseri riskini artırabileceğini gösterdi.
Tıp profesörü ve genetik uzmanı Dr. Samuel Lee"Fast food'un içinde bulunan kimyasal katkı maddeleri, kanserle ilişkilendirilen hücresel mutasyonları tetikleyebilir. Bu da hücrelerin kontrolden çıkmasına ve kanserli hücrelerin oluşmasına yol açar" açıklamasını yaptı.
FAST FOOD VE GENETİK HASAR: SİGARA İLE BENZER ETKİLER
Sigara, kanserin başlıca sebeplerinden biri olarak bilinse de, fast food ve işlenmiş gıdaların da benzer genetik hasarlara yol açabileceği bilimsel olarak kanıtlandı.
Genetik araştırmalar yapan bir bilim insanı Prof. Dr. Emily Johnson, "Fast food, vücutta oksidatif strese yol açarak DNA hasarına neden olur. Sigara gibi, bu tür gıdalar da hücrelerin mutasyona uğramasına neden olabilir ve bu süreç, kanserin ortaya çıkmasına zemin hazırlar. Bu durum özellikle karaciğer gibi metabolizmanın aktif olduğu organlar için daha tehlikeli olabilir" diyor.
Fast food'daki aşırı tuz, şeker ve işlenmiş yağlar, vücuda girdiğinde kanser hücrelerinin büyümesini hızlandıran kimyasal reaksiyonları tetikler. Ayrıca, bu tür yiyeceklerin içerdiği katkı maddeleri, hücrelerin genetik yapısını bozarak kanserli hücrelerin gelişmesine neden olabilir.
Gıda bilimi uzmanı Dr. Laura Smith, "Fast food'un içerdiği yapay tatlandırıcılar ve koruyucular, hücrelerin genetik yapısını olumsuz etkileyebilir. Özellikle karaciğer gibi organlar bu tür zararlı maddelere karşı daha hassastır" şeklinde açıklama yaptı.
HIZLI YİYECEKLER VE METABOLİZMA: KARACİĞER ÜZERİNDEKİ OLUMSUZ ETKİLERİ
Hızlı yiyeceklerin aşırı tüketimi, metabolizma üzerinde de ciddi etkiler oluşturur.
Endokrinoloji uzmanı Dr. Alan Thompson, "Fast food gibi işlenmiş gıdalar, vücudun insülin seviyelerini yükselterek metabolizmayı bozar. Bu da karaciğerin işlevini olumsuz etkiler ve yağlı karaciğer hastalığına yol açabilir. Uzun vadede bu hastalık, karaciğer kanserine dönüşebilir" açıklamasını yapıyor.
Özellikle aşırı doymuş yağ ve trans yağlar içeren fast food, karaciğerin yağ depolama kapasitesini artırarak, karaciğer yağlanması ve bu yağlanmanın zamanla kanserleşmesine neden olabilir.
Kardiyoloji uzmanı Dr. Michael Adams, "Fast food, kalp hastalıklarının yanı sıra, karaciğer üzerinde de kalıcı hasarlara yol açabilir. Bu da uzun vadede kanser riskini artıran bir faktör olabilir" dedi.
FAST FOOD VE İŞLENMİŞ GIDALARIN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ZARARLARI
Fast food ve işlenmiş gıdaların içerdiği kimyasal bileşikler, vücudumuzda ciddi hasarlara yol açabilir. Bu gıdaların aşırı tüketimi, sadece karaciğer kanseri riskini artırmakla kalmaz, aynı zamanda hücrelerin DNA'sına zarar verir, genetik mutasyonları tetikler ve vücudun metabolizmasını bozar.
Sigara kadar zararlı olabilen bu yiyeceklerin, sağlık üzerindeki yıkıcı etkilerini göz ardı etmemek gerekiyor.
Baş ve boyun kanseri neden erken teşhis edilmeli? Uzmanlar açıklıyor Baş ve boyun kanseri neden erken teşhis edilmeli? Uzmanlar açıklıyor
Uzmanlar, fast food ve işlenmiş gıdaların sınırlı tüketilmesi gerektiğini, bunun yerine doğal ve sağlıklı gıdalara yönelmenin vücut sağlığı için önemli olduğunu vurguladı.
Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenmenin kanser gibi hastalıkların önlenmesinde kritik bir rol oynadığı bildirildi.