Vladivostok Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre, tam buğday unundan yapılan ekşi mayalı ekmekler, diğer ekmek türlerine kıyasla daha fazla lif ve demir içeriyor. Sağlıklı beslenerek kilo vermek isteyenler için bu ekmek türü ideal bir alternatif olarak öneriliyor.
SAĞLIKLI EKMEK SEÇİMİNDE YENİ FAVORİ: EKŞİ MAYALI
Kilo vermek isteyen birçok insan için ekmeği hayatından çıkarmak, ilk aşamada verilen tavsiyeler arasında yer alıyor. Bunun için doktorlar, tamamen vazgeçmek yerine daha sağlıklı ekmek türlerine yönelmenin daha mantıklı olduğunu vurguluyor. Özellikle son dönemde yapılan bir araştırma, en sağlıklı ekmek türü olarak ekşi mayalı ekmeği işaret ediyor.
BEYAZ EKMEK KİLO ALDIRIYOR!
Uzmanlara göre, beyaz ekmek gibi basit karbonhidratlardan zengin olan ekmekler, kan şekerini hızla yükseltip kilo alımına yol açabiliyor. Ancak tam buğday unu ile yapılan ekşi mayalı ekmekler, bu sorunu büyük ölçüde önlüyor. Fermente bir süreçten geçerek mayalanan bu ekmek, hem prebiyotik açısından zengin hem de insülin direncini baskılayan yapısıyla dikkat çekiyor.
EKŞİ MAYALI EKMEK NEDEN DAHA SAĞLIKLI?
Ekşi mayalı ekmek, diğer ekmek türlerine göre daha fazla lif ve demir içermesiyle öne çıkıyor. Sindirim sistemi dostu olan bu ekmek türü, özellikle mide rahatsızlıkları yaşayan kişiler için ideal bir seçenek. Ayrıca, 1 dilim ekşi mayalı tam buğday ekmeği; 4 gram protein, 0 gram yağ ve 20 gram karbonhidrat içeriyor. Bu değerler, ekşi mayalı ekmeği diyet yapanlar için kilo aldırmayan mükemmel bir alternatif haline getiriyor.
KIŞ DİYETLERİNİN VAZGEÇİLMEZİ
Uzmanlar, özellikle kış aylarında uygulanacak diyetlerde ekşi mayalı ekmeğin sık sık kullanılabileceğine dikkat çekiyor. Bu ekmeği günlük beslenme düzenine dahil etmek, hem tokluk hissini artırıyor hem de vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerini karşılıyor.
KİLO ALDIRMIYOR, UZUN SÜRE TOK TUTUYOR
Sonuç olarak kilo vermek isteyen birçok kişi için ekmek tüketimini bırakmak zor olabilir, ancak doğru ekmek türünü seçerek sağlıklı bir yaşam sürdürmek mümkün. Ekşi mayalı tam buğday ekmeği, hem kilo vermek isteyenler için hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercih olarak öne çıkıyor.