HATİCE GÖVENÇ
Diyabet (şeker hastalığı), vücudun kan şekerini (glikozu) düzgün şekilde kullanamaması sonucu oluşan kronik bir hastalıktır. Tip 1 Diyabet ve Tip 2 Diyabet olmak üzere temel olarak iki ana tipi vardır.
Tip 1 Diyabet: Genellikle çocukluk veya genç yaşta başlar. Vücut insülin üretmez.
Tip 2 Diyabet: Daha yaygın olan formudur. Genellikle erişkin yaşlarda ortaya çıkar ve insülin direnci ile ilişkilidir.
DİYABETLİLERİN UZAK DURMASI GEREKEN 7 YİYECEK
1. Şekerli İçecekler (gazoz, meyve suyu, enerji içecekleri)
Çok hızlı şekilde kan şekerini yükseltir.
Alternatif: Şekersiz bitki çayları, su, maden suyu.
2. Beyaz Ekmek, Beyaz Pirinç ve Makarna
Rafine karbonhidrat içerir, lif oranı düşüktür, kan şekerinde ani sıçramaya neden olur.
Alternatif: Tam buğday ekmeği, kepekli makarna, bulgur, kinoa.
3. Hazır Paketli Atıştırmalıklar (cips, kraker, bisküvi)
Yüksek oranda rafine un, şeker ve trans yağ içerir.
Alternatif: Evde yapılan şekersiz yulaflı atıştırmalıklar, çiğ kuruyemişler.
4. Tatlılar ve Pastalar (baklava, kek, dondurma)
Yüksek şeker ve doymuş yağ içerir, insülin direncini artırır.
Alternatif: Şekersiz tatlılar, meyveyle yapılan düşük glisemik tarifler.
5. Kızartmalar (patates kızartması, nugget, börek)
Yüksek kalori ve trans yağ içerir, kilo alımına ve insülin direncine neden olabilir.
Alternatif: Fırında pişmiş sebzeler, ızgara yemekler.
6. Şekerli Kahvaltılık Gevrekler
Düşük lif, yüksek şeker içerir.
Alternatif: Yulaf ezmesi, chia tohumu, yoğurtla karıştırılmış doğal granola.
7. Kuruyemiş Şekerlemeleri ve Şeker Kaplı Ürünler
Sağlıklı görünen kuruyemişler bile şekerle kaplandığında glisemik yük artar.
Alternatif: Çiğ veya kavrulmamış, tuzsuz kuruyemişler.