Dillere destan şifa çorbası! Sebze çorbası tarifi

Sebze çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve doyuracak mükemmel bir tariftir. Farklı sebzelerle yapılan bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengin olup, hafifliğiyle de tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir sebze çorbası tarifi:

SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kabak

1 adet soğan

1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)

1 su bardağı yeşil mercimek (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 litre su veya sebze suyu

Tuz (damak zevkinize göre)

Karabiber (isteğe bağlı)

Yarım çay kaşığı kekik veya defne yaprağı (isteğe bağlı)

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Sebzeleri Hazırlayın: Havuç, patates, kabak ve soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Eğer kereviz sapı kullanıyorsanız, onu da doğrayın. Sarımsağı ince ince doğrayın (isteğe bağlı).

Mercimek Ekleyin (isteğe bağlı): Eğer yeşil mercimek kullanacaksanız, mercimekleri yıkayın ve tencereye ekleyin.

Sebzeleri Soteleyin: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısındığında doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip, birkaç dakika kavurun. Ardından havuç, patates, kabak ve kereviz saplarını da ekleyin. Sebzeleri 3-4 dakika kadar soteleyin.

Suyu Ekleyin: Tencereye suyu veya sebze suyunu ekleyin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, sebze suyu kullanabilirsiniz. Karabiber ve tuz ekleyin, eğer kullanıyorsanız kekik ya da defne yaprağını da ekleyin.

Kaynamaya Bırakın: Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çorbayı Pürüzsüz Hale Getirin (isteğe bağlı): Eğer pürüzsüz bir kıvam seviyorsanız, pişen çorbayı bir el mikseriyle ya da blenderla çırpabilirsiniz. Ancak, bazı kişiler sebzelerin tanecikli yapısını sevdiği için bu adımı atlayabilir.

Servis Edin: Sebze çorbanız hazır! Üzerine taze nane veya limon dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis yaparken yanına dilimlenmiş ekmek de sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

DİĞER TARİFLER İÇİN RAMAZAN ÇORBA TARİFLERİNE BAKABİLİRSİNİZ.