Merve Kantarcı Çulha
Nestle, bazı parti numaralarına sahip SMA marka bebek maması ve devam sütleri için olası toksin riski nedeniyle geri çağırma kararı aldı. Şirket, mide bulantısı, kusma ve karın kramplarına yol açabilen "cereulide" adlı toksinin bulunma ihtimali üzerine önleyici adım attığını açıkladı.
İngiltere Gıda Standartları Ajansı (FSA) ile birlikte riskli parti numaraları kamuoyuyla paylaşılırken, tüketicilere ürünleri kullanmamaları çağrısı yapıldı. Nestle, şu ana kadar doğrulanmış bir hastalık vakası bulunmadığını, iade ve geri ödeme süreçleri için özel destek hatlarının devreye alındığını bildirdi.
Nestle, "bebeklerin güvenliği ve sağlığı bizim mutlak önceliğimizdir" diyerek, olası sereulid varlığı nedeniyle "önlem amaçlı" olarak seçilmiş SMA bebek ve devam maması partilerini geri çağırdığını açıkladı.
Avustralya ve Yeni Zelanda Gıda Standartları Kurumu'na (FSANZ) göre, belirtiler maruz kalmadan 30 dakika ile altı saat sonra ortaya çıkabilir ve genellikle 24 saat içinde kaybolur.
SEREULİD, BACİLLUS CEREUS BAKTERİSİ NEDİR?
Bacillus cereus, doğada toprakta, suda ve bitkilerde yaygın olarak bulunan, spor oluşturma yeteneğine sahip bir bakteri türüdür. Sereulid (Cereulide) ise bu bakterinin bazı suşları tarafından üretilen ve gıda zehirlenmesine neden olan oldukça dirençli bir toksindir.
SEREULİD TOKSİNİ VE ZARARLARI
Sereulid, bakterinin kendisinden bile daha tehlikeli olabilir çünkü:
Isıya Dayanıklıdır: Yemeği yeniden ısıtmak veya kaynatmak bu toksini yok etmez.
Hızlı Etki Eder: Vücuda alındıktan sonra 30 dakika ile 5 saat gibi çok kısa bir sürede belirti gösterir.
Hücrelere Zarar Verir: Mitokondrilerin (hücrenin enerji santralleri) yapısını bozarak hücre ölümüne yol açabilir.
Gıda Zehirlenmesi: En yaygın etkisidir. Genellikle 24 saat içinde geçer ancak halsiz bırakır.
Organ Yetmezliği (Nadir): Çok yüksek dozda toksin alımı, nadir durumlarda karaciğer yetmezliği veya beyin hasarı gibi ciddi sistemik sorunlara yol açabilir.
Bebeklerde Tehlike: Bebeklerde sıvı kaybı (dehidrasyon) çok hızlı geliştiği için hayati risk taşıyabilir.
BU BAKTERİLERİN OLDUĞU MAMALAR TÜKETİLDİYSE NE YAPILMALI?
Eğer bu toksini içeren bir mamanın tüketildiğinden şüpheleniyorsanız, panik yapmadan ancak hızlıca şu adımları izlemelisiniz:
1. Tüketimi Derhal Durdurun
Şüpheli paketi veya aynı seriden olan diğer paketleri hemen ayırın ve bebeğinize vermeyin. Paketi, seri numarasını kontrol etmek için saklayın.
2. Belirtileri Gözlemleyin
Tüketimden sonraki ilk 30 dakika ile 6 saat arası kritiktir. Şu belirtilere dikkat edin:
Aniden başlayan fışkırır tarzda kusma.
Şiddetli mide bulantısı.
Huzursuzluk ve karın ağrısı.
Daha geç saatlerde ortaya çıkabilecek sulu ishal.
3. Sıvı Takviyesi Yapın (En Önemli Adım)
Kusma ve ishal bebeklerde çok hızlı sıvı kaybına (dehidrasyon) yol açar.
Bebeğinizi sık sık emzirin veya formül mama (güvenli olduğundan emin olduğunuz farklı bir seri) verin.
Doktorunuzun önerisiyle oral rehidrasyon sıvıları (elektrolit çözeltileri) kullanabilirsiniz.
4. Ne Zaman Doktora Gidilmeli?
Bebeklerde bu tür zehirlenmeler yetişkinlere göre daha hızlı ilerler. Eğer;
Bebek hiçbir sıvıyı midesinde tutamıyor ve sürekli kusuyorsa,
Göz kürelerinde çökme, ağlarken gözyaşı gelmemesi veya dilde kuruluk varsa,
Ateş yükseliyorsa,
Halsizlik ve uyku hali çok fazlaysa vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurun.
5. Doktora Bilgi Verin
Hastaneye gittiğinizde doktorunuza mutlaka "Bacillus cereus / Sereulid" şüphesinden bahsedin. Bu, doğru tedavi protokolünün (sıvı ve elektrolit dengesinin sağlanması) hızla uygulanmasına yardımcı olur.
Bu zehirlenme türü genellikle 24 saat içinde kendiliğinden geçer ancak bebeklerin hassas bünyesi nedeniyle tıbbi gözetim her zaman en güvenli yoldur.