Denenmiş kıvamı tam irmik tatlısı tarifi! Çayın yanına 15 dakikalık pratik tatlı

İrmik tatlısı, irmik kullanılarak yapılan hafif ve pratik Türk tatlılarından biridir. Birkaç farklı çeşidi vardır: şerbetli irmik tatlısı (revaniye benzer), irmik helvası, irmikli muhallebi ya da irmikli sütlü tatlılar. Peki klasik irmik tatlısı nasıl yapılır?

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin (ya da 1 tatlı kaşığı doğal vanilya özütü)

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Tarçın, hindistan cevizi, fıstık ya da ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Süt ve irmiği kaynatma

Orta boy bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri ekle. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başla.

Kıvam aldırma

Karışım koyulaşmaya başladığında içine tereyağını ve vanilini ekle. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişir.

Dökme

Hazırladığın irmik tatlısını cam bir borcama ya da kaselere dök.

Soğutma

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldır ve en az 2-3 saat dinlendir.

Servis

Üzerine tarçın, hindistan cevizi, Antep fıstığı ya da ceviz serpip soğuk servis et.

İpuçları

Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını biraz azaltabilir, bal ya da pekmezle tatlandırabilirsin.

Tatlının ortasına muz, çilek, kayısı gibi meyveler ekleyip kat kat yapabilirsin.

Küçük silikon kalıplara dökersen şekilli tatlılar elde edebilirsin.