Yarım kilo ıspanakla yapılabilen bu yumurtanın besin değeri çok yüksek. Peki ıspanaklı yumurta nasıl yapılır? İşte çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen ıspanaklı yumurta tarifi...
YUMURTALI ISPANAK TARİFİ
Yarım kilogram ıspanak
3-4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
Yarım çorba kaşığı çemen (tercihe bağlı)
YUMURTALI ISPANAK TARİFİ NASIL YAPILIR?
Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkayın.
Tencereye koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın.
Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin.
Salçasını ilave edin.
Ardından ıspanakları kevgirle alıp (suyunu sıkmayın kevgirle alırken gelen hafif su olunca daha lezzeti olur.)
Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın.
Yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun.
Afiyet olsun...