Nur Sena Sarıtaş
Ispanaklı yumurta besleyici ve sağlıklı bir yemek. Ispanaklı yumurta ekmeksiz dahi tüketilebilir. Peki kahvaltıya ıspanaklı yumurta nasıl yapılır?
Ispanak bol miktarda demir içeriyor. Ispanaklı yumurta kısık ateşte pişirilir. Bu tarife dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Ispanak suyu bırakana kadar pişirilmeli.
ISPANAKLI YUMURTA TARİFİ
1 demet ıspanak
1 orta boy kuru soğan
2 yumurta
Tuz, karabiber, pulbiber
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Ispanaklar bir güzel yıkanır ve doğranır hazırda bekletilir.
Kuru soğanda aynı şekilde küp küp doğranır.
Tavaya yarım çay bardağı kadar yağ alınır, doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur.
Hafif yumuşayınca ıspanakları da eklenir.
Tahta kaşıkla arada çevrilir ve soldurulur.
Tuzunu biber ve baharatını da ekleyip ocağın altı kısılır.
Bir kasede çırpılan yumurtalar ıspanağın üzerine dökülür ve hemen kapağı kapatılır, kısık ateşte yumurtalar pişince tamamdır.